Biografía

Gabriel Jaime Ramírez es un hombre de 37 años que defiende la vida y la protección de los animales. Recuerda que una vez estando en una finca en Fredonia, observó que alguien hacía carne con lentejas lo que lo motivó a crear un producto diferente para vender y obtener algunos ingresos. Sin conocer muy bien cantidades o ingredientes específicos, comenzó a investigar y a “aprender viajando” para hacer hamburguesas vegetarianas, de las que vendían entre 80 y 100 diarias y que se catalogaron como un éxito entre quienes la consumían. Luego de casi 11 meses de recorrer en bicicleta gran parte de

Ecuador, Perú y algunos países suramericanos, Gabriel volvió a la ciudad para brindar una opción de alimentación diferente
e innovadora. Fue así como Lenteja Express abrió sus puertas para vegetarianos y para aquellos no vegetarianos que no tienen miedo a probar algo nuevo y que desean conocer otra forma de alimentación.

Comida Rápida Vegetariana

Lenteja Express está diseñada para satisfacer las necesidades de las personas vegetarianas y las que no siendo vegetarianas,
optan por una alimentación saludable, económica y deliciosa. La empresa tiene dos frentes; la venta de carne de lenteja y
garbanzos tipo hamburguesa congelada empacada al vacío y la prestación del servicio de alimentación sana a través de sus diferentes productos en puntos de venta al público, ferias gastronómicas de gran impacto en la ciudad y servicio a domicilio a nivel local.
Lenteja Express ha ido implementando nuevas opciones de alimentación en su menú, sin cambiar el concepto de hamburguesería, a través de la experiencia y las exigencias de sus clientes, es el caso del Sushi, Ceviche, quesadilla, nachos, pizza y lasaña vegetarianos. En casi todas estas nuevas opciones se utiliza: “carne” de lentejas y “carne” de garbanzos como sustitutos principales de la carne.